Mais de 1.200 referências autênticas da China. Molhos, noodles, tofu, especiarias, chá e produtos regionais de todas as grandes cozinhas chinesas para profissionais do sector alimentar.
Selecção autêntica de produtores chineses com rastreabilidade completa, origem certificada e documentação técnica pronta para o seu negócio.
Noodles de arroz, noodles de trigo, noodles de vidro, vermicelli e wonton wrappers. De produtores artesanais do sul e norte da China com diferentes texturas e tempos de cozedura.
Molho de ostras, molho hoisin, molho XO, pasta de feijão preto, óleo de piri-piri e vinagre preto Chinkiang. As bases indispensáveis da cozinha chinesa profissional.
Pimenta de Sichuan, pasta doubanjiang, óleo de piri-piri Lao Gan Ma, pasta de sésamo e as misturas de cinco especiarias mais autênticas do mercado.
Tofu firme, tofu sedoso, tofu fermentado (sufu), leite de soja, edamame e tempeh de origem chinesa. Proteína vegetal autêntica em todas as suas formas.
Chá oolong de Fujian, chá pu-erh de Yunnan, chá branco de Fuding, chá verde Longjing de Hangzhou e chás florais. Selecção premium das regiões produtoras mais reconhecidas.
Gyoza, baozi, har gow, siu mai e spring rolls congelados de produção artesanal. Prontos a cozinhar a vapor, fritos ou no forno com resultado profissional garantido.
A China não é uma única gastronomia: são oito tradições culinárias distintas, cada uma com os seus ingredientes, técnicas e sabores próprios. Importamos produtos autênticos de todas elas para que possa oferecer uma experiência genuína no seu estabelecimento.
Cantonesa
GuangdongSichuan
ChengduPequim
Pato de PequimXangainesa
JiangsuHunan
Picante fumadoFujianesa
Marisco e sopasAnhui
Ervas silvestresShandong
Técnica imperialUm serviço especializado em gastronomia chinesa para que tenha sempre o que precisa, quando precisa.
Os nossos compradores viajam regularmente à China para seleccionar produtores, auditar instalações e descobrir referências autênticas difíceis de encontrar na Europa.
Plataforma logística de 4.500 m² com stock permanente das referências de maior rotatividade. Entrega na Península em 24h, ilhas em 48h com controlo de temperatura.
Especialistas em cozinha chinesa ajudam-no a escolher o produto adequado para cada prato, com formação para a sua equipa e apoio para o desenho da ementa.
Visite as nossas instalações em Barcelona para ver, tocar e provar os produtos antes de decidir. Dispomos de cozinha de demonstração para provas e formações.
Cada província chinesa tem a sua especialidade culinária. Trabalhamos directamente com produtores de 23 províncias para lhe trazer o mais representativo de cada região: o molho de ostras de Guangdong, o chá pu-erh de Yunnan, a pimenta de Sichuan ou o vinagre preto de Shanxi.
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