🇮🇳 Importación directa desde India

Mayorista importador de alimentos indios en España, Portugal y Francia

Más de 900 referencias auténticas de India. Especias de Kerala y Rajasthan, ghee clarificado, chutney artesanal, dal y masalas regionales para profesionales del sector alimentario que buscan la autenticidad real de un subcontinente con miles de cocinas distintas.

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🫚 Ghee clarificado

🌿 Especias de Kerala

🫘 Dal y legumbres

🍋 Chutney artesanal

Nuestras categorías de producto

India no es una cocina: es un subcontinente con centenares de tradiciones culinarias. Importamos lo más representativo de cada región con certificados de origen y documentación técnica completa.

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Especias enteras y molidas

Cardamomo verde de Kerala, pimienta negra Malabar, cúrcuma de Lakadong, comino de Rajasthan, azafrán de Cachemira, canela de Ceilán, clavo de Zanzibar y anís estrellado. Las mejores especias del mundo, de sus regiones de origen.

Cardamomo KeralaAzafrán Cachemira Cúrcuma LakadongPimienta Malabar

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Ghee y grasas clarificadas

Ghee A2 de vaca desi Gir, ghee de búfala, ghee de leche de cabra y aceite de mostaza prensado en frío de Bengal. El ghee indio tiene perfiles muy distintos según la raza y la región. Calidad superior en formato profesional.

Ghee A2 GirGhee búfala Aceite mostaza

🫘

Dal, legumbres y arroces

Masoor dal rojo, chana dal, urad dal negro, toor dal amarillo, arroz basmati envejecido de Dehra Dun, arroz ponni de Tamil Nadu y poha (arroz aplastado). La base proteica y calórica de toda la cocina india.

Masoor dalUrad dal Basmati Dehra Dun

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Chutneys y encurtidos

Chutney de mango, chutney de tamarindo, chutney de coco, pickle de limón, mango achaar de Andhra, pickle de ajo y las salsas raita. La mesa india sin chutney no existe. Artesanales, sin conservantes artificiales.

Mango chutneyTamarindo Mango achaarRaita

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Masalas y mezclas de especias

Garam masala artesanal, masala chai, tikka masala, biryani masala, chaat masala, pav bhaji masala y las mezclas regionales de cada estado. Mezclas sin gluten y certificadas Halal disponibles.

Garam masalaChai masala Tikka masalaChaat masala

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Harinas, lácteos y bebidas

Harina de trigo atta chapati, harina de garbanzo besan, harina de arroz idli, paneer artesanal, lassi en polvo, agua de rosas de Kannauj y té masala chai en hojas enteras de Assam y Darjeeling.

Atta chapatiBesan Chai DarjeelingAgua de rosas

Las especias que cambiaron el mundo

India produce el 75% de todas las especias del mundo. Las rutas de la seda y de las especias se construyeron para traer a Europa lo que hoy importamos directamente. Trabajamos con cultivadores certificados en los terroirs de origen: el cardamomo de los Cardamom Hills de Kerala, el azafrán de los campos de Pampore en Cachemira, la cúrcuma de las colinas Jaintia en Meghalaya.

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Azafrán de Cachemira — Pampore

El más caro del mundo. Color, aroma y amargor únicos. DOP reconocida por la UE

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Cúrcuma Lakadong — Meghalaya

La cúrcuma con mayor contenido en curcumina del mundo: hasta 7,5% vs 2–3% media

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Cardamomo verde — Kerala Cardamom Hills

El más aromático. Kerala produce el 60% del cardamomo mundial de calidad superior

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Pimienta negra Malabar — Costa de Kerala

La pimienta que motivó el viaje de Vasco de Gama. Terroir único en la costa de Malabar

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Canela de Ceilán — Sri Lanka/Kerala

Verum, no Cassia. Suave, dulce y delicada. Muy distinta a la canela china

Masalas regionales de toda India

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Garam masala

La mezcla madre. Cada región tiene la suya

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Masala chai

Jengibre, cardamomo, pimienta, canela

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Tikka masala

Para el pollo tikka más auténtico

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Biryani masala

La mezcla perfecta para el arroz ceremonial

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Chaat masala

Ácido, salado y sorprendente. Para street food

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Dal masala

Para el dal makhani y las lentejas cremosas

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Kerala fish masala

Con curry leaf, mostaza y coco. Del sur

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Vindaloo masala

Goa: chile, vinagre y especias portuguesas

28 estados, centenares de cocinas

India tiene la mayor diversidad culinaria del mundo. El norte usa ghee y lácteos; el sur usa coco y aceite de mostaza. El este tiene el paladar más dulce; el oeste, el más picante y ácido. Importamos de las regiones más representativas para darte acceso a esa diversidad desde un solo proveedor.

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Norte — Punjab, Delhi y Cachemira

Cocina mughal y punjabi. Butter chicken, dal makhani, biryani de cordero, naan, paneer tikka y el azafrán y las nueces de Cachemira. Ghee A2 y las especias del jardín del Mogol.

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Sur — Kerala, Tamil Nadu y Goa

Cocina de coco y especias tropicales. Kerala fish curry, dosa de Tamil Nadu, idli sambhar, vindaloo de Goa con herencia portuguesa y el mejor cardamomo y pimienta del mundo.

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Oeste — Gujarat y Rajasthan

Gujarat vegetariana y dulce. Dhokla, thepla y especias del desierto de Thar. Rajasthan con dal baati churma, laal maas y las mezclas de especias más complejas del país.

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Este — Bengal y Odisha

El paladar dulce y el marisco. Mustard fish curry, rasgulla, mishti doi, hilsa al vapor y el aceite de mostaza prensado en frío que da carácter único a toda la cocina bengalí.

Mapa de India con los estados proveedores de AsiaFoods

Cómo trabajamos contigo

Especialistas en la complejidad y diversidad de la cocina india para que siempre tengas el ingrediente correcto del estado correcto.

Origen certificado por estado

Azafrán de Cachemira con DOP, cúrcuma Lakadong verificada, cardamomo de Kerala con indicación geográfica. Cada especia con su certificado de origen, ficha técnica y análisis de pureza.

Stock permanente

Importación mensual directa desde Mumbai, Chennai y Kochi. Las +900 referencias más demandadas siempre en stock en nuestra plataforma de 4.500m² con control de temperatura y humedad.

Especialista en cocina india

Asesoramiento sobre las diferencias regionales, mezcla de especias, uso del ghee y formación en cocinas del norte y del sur. Diseño de carta india auténtica y diferenciada por región.

Entrega 24–48h

Flota propia refrigerada en toda la Península en 24h. Islas en 48h. Gestión de especias en seco, ghee refrigerado, chutney pasteurizado y producto fresco con temperatura controlada.