🇮🇳 Importação directa da Índia

Grossista importador de alimentos indianos em Espanha, Portugal e França

Mais de 900 referências autênticas da Índia. Especiarias do Kerala e do Rajastão, ghee clarificado, chutney artesanal, dal e masalas regionais para profissionais do sector alimentar que procuram a autenticidade real de um subcontinente com milhares de cozinhas distintas.

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🫚 Ghee clarificado

🌿 Especiarias do Kerala

🫘 Dal e leguminosas

🍋 Chutney artesanal

As nossas categorias de produto

A Índia não é uma cozinha: é um subcontinente com centenas de tradições culinárias. Importamos o mais representativo de cada região com certificados de origem e documentação técnica completa.

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Especiarias inteiras e moídas

Cardamomo verde do Kerala, pimenta preta Malabar, açafrão-da-índia de Lakadong, cominhos do Rajastão, açafrão da Caxemira, canela do Ceilão, cravo-da-índia de Zanzibar e anis estrelado. As melhores especiarias do mundo, das suas regiões de origem.

Cardamomo KeralaAçafrão Caxemira Açafrão-da-índia LakadongPimenta Malabar

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Ghee e gorduras clarificadas

Ghee A2 de vaca desi Gir, ghee de búfala, ghee de leite de cabra e óleo de mostarda prensado a frio de Bengala. O ghee indiano tem perfis muito distintos consoante a raça e a região. Qualidade superior em formato profissional.

Ghee A2 GirGhee búfala Óleo mostarda

🫘

Dal, leguminosas e arroz

Masoor dal vermelho, chana dal, urad dal preto, toor dal amarelo, arroz basmati envelhecido de Dehra Dun, arroz ponni do Tamil Nadu e poha (arroz achatado). A base proteica e calórica de toda a cozinha indiana.

Masoor dalUrad dal Basmati Dehra Dun

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Chutneys e pickles

Chutney de manga, chutney de tamarindo, chutney de coco, pickle de limão, mango achaar de Andhra, pickle de alho e os molhos raita. A mesa indiana sem chutney não existe. Artesanais, sem conservantes artificiais.

Mango chutneyTamarindo Mango achaarRaita

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Masalas e misturas de especiarias

Garam masala artesanal, masala chai, tikka masala, biryani masala, chaat masala, pav bhaji masala e as misturas regionais de cada estado. Misturas sem glúten e com certificação Halal disponíveis.

Garam masalaChai masala Tikka masalaChaat masala

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Farinhas, lacticínios e bebidas

Farinha de trigo atta chapati, farinha de grão-de-bico besan, farinha de arroz idli, paneer artesanal, lassi em pó, água de rosas de Kannauj e chá masala chai em folhas inteiras de Assam e Darjeeling.

Atta chapatiBesan Chai DarjeelingÁgua de rosas

As especiarias que mudaram o mundo

A Índia produz 75% de todas as especiarias do mundo. As rotas da seda e das especiarias foram construídas para trazer à Europa o que hoje importamos directamente. Trabalhamos com cultivadores certificados nos terroirs de origem: o cardamomo das Cardamom Hills do Kerala, o açafrão dos campos de Pampore na Caxemira, o açafrão-da-índia das colinas Jaintia em Meghalaya.

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Açafrão da Caxemira — Pampore

O mais caro do mundo. Cor, aroma e amargor únicos. DOP reconhecida pela UE

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Açafrão-da-índia Lakadong — Meghalaya

O açafrão-da-índia com maior teor de curcumina do mundo: até 7,5% vs 2–3% de média

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Cardamomo verde — Kerala Cardamom Hills

O mais aromático. O Kerala produz 60% do cardamomo mundial de qualidade superior

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Pimenta preta Malabar — Costa do Kerala

A pimenta que motivou a viagem de Vasco da Gama. Terroir único na costa de Malabar

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Canela do Ceilão — Sri Lanka/Kerala

Verum, não Cassia. Suave, doce e delicada. Muito diferente da canela chinesa

Masalas regionais de toda a Índia

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Garam masala

A mistura mãe. Cada região tem a sua versão

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Masala chai

Gengibre, cardamomo, pimenta, canela

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Tikka masala

Para o chicken tikka mais autêntico

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Biryani masala

A mistura perfeita para o arroz cerimonial

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Chaat masala

Ácido, salgado e surpreendente. Para street food

🫘

Dal masala

Para o dal makhani e as lentilhas cremosas

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Kerala fish masala

Com folha de caril, mostarda e coco. Do sul

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Vindaloo masala

Goa: piri-piri, vinagre e especiarias portuguesas

28 estados, centenas de cozinhas

A Índia tem a maior diversidade culinária do mundo. O norte usa ghee e lacticínios; o sul usa coco e óleo de mostarda. O leste tem o paladar mais doce; o oeste, o mais picante e ácido. Importamos das regiões mais representativas para lhe dar acesso a essa diversidade a partir de um único fornecedor.

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Norte — Punjab, Deli e Caxemira

Cozinha mogol e punjabi. Butter chicken, dal makhani, biryani de borrego, naan, paneer tikka e o açafrão e as nozes da Caxemira. Ghee A2 e as especiarias do jardim mogol.

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Sul — Kerala, Tamil Nadu e Goa

Cozinha de coco e especiarias tropicais. Kerala fish curry, dosa do Tamil Nadu, idli sambhar, vindaloo de Goa com herança portuguesa e o melhor cardamomo e pimenta do mundo.

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Oeste — Gujarat e Rajastão

Gujarat vegetariano e doce. Dhokla, thepla e especiarias do deserto de Thar. Rajastão com dal baati churma, laal maas e as misturas de especiarias mais complexas do país.

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Este — Bengala e Odisha

O paladar doce e o marisco. Mustard fish curry, rasgulla, mishti doi, hilsa ao vapor e o óleo de mostarda prensado a frio que dá carácter único a toda a cozinha bengali.

Mapa da Índia com os estados fornecedores da AsiaFoods

Como trabalhamos consigo

Especialistas na complexidade e diversidade da cozinha indiana para que tenha sempre o ingrediente certo do estado certo.

Origem certificada por estado

Açafrão da Caxemira com DOP, açafrão-da-índia Lakadong verificado, cardamomo do Kerala com indicação geográfica. Cada especiaria com o seu certificado de origem, ficha técnica e análise de pureza.

Stock permanente

Importação mensal directa de Mumbai, Chennai e Kochi. As referências mais procuradas sempre em stock na nossa plataforma de 4.500 m² com controlo de temperatura e humidade.

Especialista em cozinha indiana

Orientação sobre diferenças regionais, mistura de especiarias, uso do ghee e formação em cozinhas do norte e do sul. Desenho de ementa indiana autêntica e diferenciada por região.

Entrega 24–48h

Frota própria refrigerada em toda a Península em 24h. Ilhas em 48h. Gestão de especiarias secas, ghee refrigerado, chutney pasteurizado e produto fresco com temperatura controlada.